سفره‌ای باستانی به نام «هفت‌سین»

اقتصاد ایران: عدد هفت تقدس خاصی دارد و در نجوم، خانه آرزوهاست، هفت آسمان، هفت طبقه زمین، هفت سوره و آیه، هفت روز هفته شهر عشق، هفت خوان رستم و در نهایت، هفت سینی که روی سفره چیده می‌شود.

به گزارش ایسنا، پایه تمدن ایرانی را کشاورزی و دامپروری می‌دانند و در سفره نوروزی همه‌چیز بر مبنای تمدن ایرانی است. در روز اول نوروز، بامداد اولین چیزی که می‌خوردند شیر و پنیر تازه بود که نماد دامپروری آریایی است. در سفره نوروز همه‌چیز بر مبنای تمدن ایرانی است.

جواد انصافی - بازیگر، کارگردان و پژوهشگر - در کتاب «نوید بهار» آورده است: برای سفره نوروزی، پارچه‌ای سفید، گلدوزی‌شده یا ترمه پهن می‌شد که بالای آن آئینه‌ای گرد که نشان جهان بی‌پایان است، می‌گذاشتند. در کنارش یک یا دو شمعدان که شعله نشان‌دهنده فروغ ایزدی و روشنی و گرمابخش است، می‌گذاشتند. جلوی آئینه تخم مرغ که نماد زایش و زندگی است و جلوی آن مشتی گندم، آرد یا مقداری نان که نشان‌دهنده رزق و روزی و برکت خانه و نشانه‌ای از بنیان مدنیت ایرانی که کشاورزی است قرار می‌دادند.

در سوی دیگر سفره، جامی از آب معطرشده با چند قطره گلاب قرار می‌دادند. در بسیاری از مناطق در کاسه آب، نارنج، سیب، انار یا برگ آن‌ها را می‌انداختند و در کاسه دیگر، ماهی قرمز که مظهر زندگی و روزی حلال است. در  کنار آئینه و چراغ، کتاب آسمانی و حافظ می‌گذارند. اسپند نشانه امشاسپندان، ایزدان و فرشتگان است که چشم‌زخم و گزندی به انسان‌های آن خانه نخورد و ضد عفونی کننده هم باشد.

جامی شکر یا شیرینی، نقل یا عسل برای شیرین کامی خانواده، شیر، ماست، پنیر، کره تازه هم از فرآورده‌های دامپروری است که روی سفره می‌گذاشتند. گل سنبل، نرگس، لاله را برای زیبایی و طراوت، سکه را به نشان برکت و سخاوت روی سفره می‌گذارند.

ماهی، کنایه از سرخی پگاه و قرمزی آغاز شامگاه و نماد آزادی و آزادگی است و رنگ شاد و تحرک آن به ما گوشزد می‌کند که انسانی فعال، شاد و با نشاط باش. در سنگواره‌های پاسارگاد، پیکره انسان ماهی که برخی دانشمندان آن را با «اواناس» ایرانی یکی دانسته‌اند نمادی از فرمانروایی ایرانی بر هفت دریاست.

اولین سینی که باید روی سفره گذاشت سنجد است، زیرا خدا انسان را که می‌آفریند نخست به او عقل، خرد و فرزانگی عطا می‌کند. سنجد، ندای خردگرایی و دعوت به عقل، سنجیده فکر کردن، سنجیده عمل کردن و سنجیده رفتار کردن است.
دومین سینی که روی سفره گذاشته می‌شود سیب است. سیب نماد صحت و سلامتی است. سیب در سفره هفت سین به ما می‌گوید اگر سالم نباشیم، نمی‌توانیم به‌نحو شایسته‌ای به خود و دیگران خدمت کنیم.

سبزه، سومین سین سفره است. مفهوم سبزه از خودگذشتگی و ایثار است. سبزی نشانه خوش اخلاقی و خرمی و شادابی، نعمت و رحمت است. سبزی با خود سرسبزی، شادابی و زندگی توام با سرشاری و نیکویی را همراه دارد.

بعد از سبزه، سمنو را که به معنی نیایش، قدرت و مبارزه با ضعف است، روی سفره می‌گذارند. پخت سمنو بسیار دشوار است و این ماده غذایی بسیار مقوی است، بدون آن‌که ماده شیرین‌کننده‌ای به آن اضافه کنند شیرین می‌شود.

سیر، اسطوره سیری، موعظه نگه داشتن حد خویش و عدم تجاوز به حقوق دیگران و اقامت در دایره حقوق است. سیر خاصیت گندزدایی، پاکیزه کردن محیط و دفع بیماری دارد.

سرکه ششمین سین سفره هفت سین و نماد پذیرش ناملایمات و رضا و تسلیم است. با سرکه اشیای کهنه و زنگ‌زده را پاک و ظروف چینی و بلور را شفاف می‌کنند. برای ضدعفونی بدن و محیط زیست از سرکه استفاده می‌کنند.

آخرین سین هفت سین، سماق که کنایه از عدالت، صبر، تحمل دیگران و امید در ساحل زندگی است.  

سفره نمادین هفت سین، پیام دارد. این سفره اعضای خانواده را دور هم جمع می‌کند و روان انسان نا آرام را به قناعت و آرامش دعوت و شکایت و ندامت را دور می‌کند. عناصر غایب و نامحسوسی که با یادبودهای سر سفره و تمثیل‌های همراه آن آهسته آهسته شناخته و رازهای آن آشکار می‌شود، ما را مخاطب قرار می‌دهد و آگاه‌مان می‌کند.  

انتهای پیام

نظرات کاربران

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط خبرگزاری در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

نرخ ارز

عنوان عنوان قیمت قیمت تغییر تغییر نمودار نمودار
دلار آمریکا 3739 0 (0%)
یورو 4228 0 (0%)
پوند 4870 0 (0%)
درهم امارات 1037 0 (0%)
دلار کانادا 2855 0 (0%)
دلار استرالیا 2875 0 (0%)
فرانک سوییس 3870 0 (0%)
ده هزار ین ژاپن 346000 0 (0%)
کرون سوئد 432 0 (0%)
کرون دانمارک 563 0 (0%)
کرون نروژ 446 0 (0%)
لیر ترکیه 1073 0 (0%)
رینگیت مالزی 888 0 (0%)
یوان چین 572 0 (0%)
بت تایلند 115 0 (0%)
روپیه هند 58 0 (0%)
ریال عربستان 1000 0 (0%)
دینار عراق 3100 0 (0%)
روبل روسیه 68 0 (0%)
منات آذربایجان 2240 0 (0%)
درام ارمنستان 8 0 (0%)
لاری گرجستان 1660 0 (0%)
دینار کویت 12280 0 (0%)
دینار بحرین 9900 0 (0%)
ریال عمان 9750 0 (0%)
ریال قطر 1035 0 (0%)
لیر سوریه 8 0 (0%)
دلار سنگاپور 2800 0 (0%)
دلار نیوزیلند 2800 0 (0%)
دلار هنگ کنگ 500 0 (0%)
روپیه پاکستان 36 0 (0%)
افغانی 56 0 (0%)
عنوان عنوان قیمت قیمت تغییر تغییر نمودار نمودار
دلار 32442 2 (0.01%)
یورو 36473 192 (0.53%)
پوند 42117 26 (0.06%)
درهم امارات 8831 0 (0%)
لیر ترکیه 9122 54 (0.6%)
یوان چین 4719 12 (0.25%)
صد ین ژاپن 29068 73 (0.25%)
دلار کانادا 24213 238 (0.99%)
دلار استرالیا 24360 179 (0.74%)
فرانک سوئیس 33381 141 (0.42%)
افغانی 475 0 (0%)
کرون سوئد 3748 22 (0.59%)
کرون دانمارک 4901 26 (0.53%)
کرون نروژ 3899 27 (0.7%)
دینار کویت 106775 107 (0.1%)
ریال عربستان 8650 2 (0.02%)
ریال قطر 8908 1 (0.01%)
ریال عمان 84253 34 (0.04%)
دینار عراق 2766 5 (0.18%)
دینار بحرین 86077 32 (0.04%)
لیر سوریه 152 0 (0%)
روپیه هند 503 3 (0.6%)
روپیه پاکستان 30945 10 (0.03%)
دلار سنگاپور 23454 121 (0.52%)
دلار هنگ کنگ 4165 1 (0.02%)
رینگیت مالزی 7582 39 (0.52%)
بات تایلند 94780 646 (0.69%)
روبل روسیه 576 1 (0.17%)
منات آذربایجان 19080 160 (0.84%)
درام ارمنستان 6730 6 (0.09%)